长时间等待的情况下，旅客会感到疲倦和困乏，这时候，餐饮服务要及时主动提供，而餐饮质量要有效保证。民以食为天，旅客会感到饿，感到渴，我们要不停地给旅客送水，一直到没有旅客再示意要水，显示我们的诚意和态度。根据航班的延误时间长短制定好服务计划，是否需要加配餐饮，特别是在北京这种大机场，航班大面积延误，需要加配餐饮的航班很多，食品公司制作、运输也需要时间，这就有可能导致加配餐饮要等待很长时间。我们就需要提早做好相应的计划。

　　在提供餐饮的同时播放娱乐节目。娱乐节目，这时候也要有播放的技巧，多放些轻松的、搞笑的节目，可以缓解旅客的心理压力；播放最新的电影，可以吸引旅客的注意力，转移视线，让旅客不要老是想着延误。建议客舱要专门制定延误时播放的节目，增加节目的娱乐性，减少广告的时段。

当然在航班延误时，还会出现许多无法预料的状况，最有效的方法就是将心比心，始终站在旅客的角度上思考和解决问题，以这一条准则作为不变的原则，就能应对各种复杂的状况。